Friluftsliv er en arena for å lære nye ferdigheter. Å lage mat i naturen er både gøy og lærerikt. Det er også en fantastisk arena for å oppleve naturen med alle sanser – inkludert smaken! Ikke minst noe familien kan gjøre sammen. Uten forstyrrelse fra husarbeid og skjermer.
Huskeliste for matlaging uten bål
- Turbrenner/primus: Liten, stabil brenner + nok gass.
- Kjele og stekepanne: Lett, gjerne med non-stick.
- Kjøkkenutstyr:
- Skjærefjøl og kniv (lær barna trygg bruk)
- Sleiv/spade
- Tallerkener, kopper og bestikk
- Oppvaskbørste og biologisk såpe
- Termos: Varmt vann til suppe, kakao eller te.
- Beholdere: Gjenbrukbare til ingredienser.
- Vann: Nok til mat, drikke og vask.
- Søppelpose: Alt avfall tas med hjem.
Gi barna en uforglemmelig sommer: (posten fortsetter etter annonsen)
La barna bli med på matlagingen
Matlaging ute gir mestring og fellesskap – også for små barn. De kan bidra som:
- Pakker ingredienser og har ansvar for en egen pose.
- Finner spiseplass og hjelper til å dekke på.
- Smaker før maten lages – søtt, surt, salt?
- Rører i gryta (når det er trygt) og blander ingredienser.
- Sanke urter og planter – med voksen veiledning. De voksne må godkjenne alt som skal spises. Velg planter man er 100% sikker på.
Smaksett med ville vekster
Å finne og bruke spiselige ville vekster gjør matlagingen ekstra spennende for barna – og gir nyttig kunnskap om naturen.
5 spiselige vekster på sensommeren
- Brennesle – Unge skudd må kokes. God i supper og omeletter.
- Skvallerkål – Mild smak. Bruk som spinat i varme retter.
- Blåbær – Spises rå. Perfekt som snacks eller i grøt.
- Bringebær – Søte og gode rett fra busken.
- Geiterams – Blomster og blader i salat eller omelett. Mild smak.
Viktig: Plukk aldri planter du er usikker på! Lær deg å kjenne igjen de du skal bruke, og plukk dem i rene omgivelser(unngå planter i veikantet for eksempel). Noen planter burde ikke barn spise, selv om de i utgangspunktet er trygge. Eksempel er mjødurt.
Enkle matretter å lage ute med barn
- Pølser eller vegetarpølser – Stekes på panne, serveres i lompe/brød.
- Pastarett – Kok pasta, tilsett ferdig saus og litt vill timian.
- Omelett/eggerøre – Forbered egg hjemme, stek med urter som brennnesle eller geiterams.
- Havregrøt – Kok på brenner, topp med blåbær/bringebær eller syltetøy.
- Dessert – Friske blåbær eller bringebær med sukker, krem eller i pannekaker.
Matlaging ute gir mestring, naturopplevelser og fine minner – helt uten bål.
Friluftsliv gir mange gode barndomsminner:
